Gyuto (Гюйто)
250 мм
Нож Гюйто (Gyuto) / Древо Пламени
Из жара и пламени, из грохота металла, шипящих брызг, страсти, любви и ярости рождается произведение поварского искусства. И нож, необходимый для его приготовления. Как братья-близнецы, прошедшие одно горнило, неразрывно связаны стальной клинок и рассеченная им материя. Как и уверенная рука, его направляющая.
Рожденный и закаленный в огне, многослойный, как древняя легенда, нож несет на себе изображение Мирового Дерева, пронизывающего и связывающего миры в единую и вечную реальность.
Благородная матовость эбеновой рукояти оттенена холодным блеском стали, и так рождается идеальный баланс, как между созиданием и разрушением, древностью и современностью, опытом и тягой к открытию нового. Не кухонная утварь, но верный друг и помощник. Символ силы и мастерства любого, кто возьмет его в руки.
Клинок
Клинок изготовлен из поковки мозаичного дамаска от Влада Матвеева.
Общая длина ~ 395 мм, клинка ~ 250 мм, рукоять ~ 145 мм, толщина в обухе ~ 2,6 мм.
Спуски — Convex Grind (выпуклая линза).
Рукоять
Больстерная группа и тыльник — два вида хаотичного карбона, Африканское эбеновое дерево (Diospyros crassiflora), пин Иггдрасиль, латунные проставки.
Сквозной монтаж.
Обсуждение в Telegram
Изготовление на заказ
Изготовление Гюйто возможно из порошковой моностали, ламината, мозаичного дамаска. Срок изготовления от двух месяцев.